Hatzimichalis Chardonnay Houlevena Vineyard, 2022, 14.5%, 0.75 L

Klasifikācija – sauss baltvīns ar aizsargātu ģeogrāfiskās izcelsmes vietas norādi Atalanti ieleja.

Vīnogu šķirne – 100% Chardonnay.

Vīna dārzs – rūpīgi izvēlēts vīna dārzs "Houlevena", kas atrodas netālu no jūras uz līdzenuma, ar unikālu augsni (smiltis, māls, kaļķakmens).

Vinifikācija – baltvīna vinifikācija kontrolētā temperatūrā. Netiek izmantots ozolkoks, lai saglabātu Chardonnay šķirnei raksturīgos primāros aromātus.

Izskats – gaiši dzeltena krāsa.

Aromāts – pārsvarā tropu augļi, piemēram, banāns, persiks un mango, kā arī citrusaugļi, bumbieris un zaļais ābols.

Garša – aromāti atkārtojas arī garšā. Vidējs skābums, vidēji piesātināta līdz piesātināta struktūra, ļoti delikāta, silta un ilga pēcgarša.

Saderība ar ēdieniem – grilētas sardīnes, jūras velšu uzkodas, gliemenes, grilētas zivis, mājputni vieglās baltās mērcēs, grilēts astoņkājis, grilēti kalmāri, zaļie salāti, grilēta vista, cukini makaroni.

Pasniegšanas temperatūra – vislabāk baudāms atdzesēts līdz 7–10 °C.