Hatzimichalis Chardonnay Houlevena Vineyard, 14.5%, 0.75 L

Klasifikācija – sauss baltvīns ar aizsargātu ģeogrāfiskās izcelsmes norādi Atalanti ieleja.

Vīnogu šķirne – Chardonnay 100%.

Vīna dārzs – Houlevena vīna dārzs atrodas līdzenā teritorijā netālu no jūras Atalanti ielejā; augsnēs dominē māls un kaļķakmens ar nelielu smilšu piejaukumu.

Vinifikācija – klasiska baltvīna vinifikācija kontrolētā temperatūrā bez ozolkoka, saglabājot Chardonnay primāro šķirnes raksturu.

Izskats – gaiši dzeltena krāsa.

Aromāts – izteiksmīgi tropu un dārza augļu aromāti ar banānu, persiku, mango, citrusaugļu, bumbieru un zaļo ābolu notīm.

Garša – vidēji piesātināta līdz piesātināta un maiga, ar mērenu skābumu, gatavu augļu niansēm un ilgu pēcgaršu.

Saderība ar ēdieniem – grilētas sardīnes un citas zivis, gliemenes, jūras velšu uzkodas, grilēts astoņkājis un kalmāri, mājputni ar vieglām baltajām mērcēm un zaļie salāti.

Pasniegšanas temperatūra – 7–10 °C.