Venetsanos Nykteri, 14%, 0.75 L

Klassifikatsioon – kuiv valge vein kaitstud päritolunimetusega Santorini.

Viinamarjasort – Assyrtiko 95%, Aidani 3%, Athiri 2%.

Viinamägi – viinamäed Akrotiri ja Megalochori ümbruses, Santorini.

Veinivalmistus – lühike külmmatseratsioon enne kääritamist, millele järgneb täielik käärimine 225, 300 ja 500 L Prantsuse tammevaatides. Seejärel laagerdatakse veini 4 kuud peenel pärmisettel koos sette segamisega.

Välimus – kollane värvus kuldsete varjunditega.

Aroom – elegantsed laimi ja magnooliaõite aroomid tsitrusmarmelaadi ja mastiksi nüanssidega, mida täiendavad tüümiani, salvei ja mineraalsed nüansid.

Maitse – täidlane ja õlise tekstuuriga, väljendunud happesusega, mis tasakaalustab rikkalikku puuviljasust ja alkoholi. Pikk järelmaitse tamme, röstitud kohvi ja vanilli nüanssidega.

Toidusoovitus – rasvane kala, rikkalike koorekastmetega pasta, seenerisoto, linnuliha, suitsutatud baklažaani suupiste ja laagerdunud juustud.

Serveerimistemperatuur – 12–13 °C.