Venetsanos Nykteri, 14%, 0.75 L

Klasifikācija – sauss baltvīns ar aizsargātu cilmes vietas nosaukumu Santorini.

Vīnogu šķirne – Assyrtiko 95%, Aidani 3%, Athiri 2%.

Vīna dārzs – vīna dārzi Akrotiri un Megalochori apkaimē, Santorini.

Vinifikācija – īsa aukstā macerācija pirms fermentācijas, kam seko pilnīga fermentācija 225, 300 un 500 L franču ozolkoka mucās. Pēc tam vīns 4 mēnešus tiek nogatavināts uz smalkajām raudzēšanas nogulsnēm, tās maisot.

Izskats – dzeltena krāsa ar zeltainiem toņiem.

Aromāts – eleganti laima un magnoliju ziedu aromāti ar citrusaugļu marmelādes un mastikas notīm, ko papildina timiāna, salvijas un minerālas nianses.

Garša – piesātināta un eļļaina, ar izteiktu skābumu, kas līdzsvaro bagātīgo augļainumu un alkoholu. Ilga pēcgarša ar ozolkoka, grauzdētas kafijas un vaniļas niansēm.

Saderība ar ēdieniem – treknas zivis, pasta ar bagātīgām krēmīgām mērcēm, sēņu risoto, mājputni, kūpinātu baklažānu uzkoda un nogatavināti sieri.

Pasniegšanas temperatūra – 12–13 °C.