Alpha Ecosystem Sauvignon Blanc Fume Kaliva, 13.5%, 0.75 L

Klassifikatsioon – kuiv valge vein kaitstud geograafilise tähisega Florina.

Viinamarjasort – Sauvignon Blanc 100%.

Viinamägi – eraldi Kaliva maatükk, 2,33 ha, Amyndeoni platool 632 m kõrgusel, loodepoolse ekspositsiooniga Vorase mäe suunas. Liivsavimuld lubjakivikonglomeraatide kohal tagab hea drenaaži.

Veinivalmistus – kestamatsereerimine madalal temperatuuril inertgaasi keskkonnas, millele järgneb alkohoolne käärimine peeneteralistes, kergelt röstitud Tronçais’ tammevaatides. Pärast käärimist laagerdatakse veini samades vaatides kuni 7 kuud peenel pärmisettel, mida regulaarselt segatakse.

Välimus – helekollane värvus rohekate varjunditega.

Aroom – intensiivsed, sordile iseloomulikud tsitrusviljade, granadilli ja mesimeloni aroomid peente tammenüanssidega.

Maitse – rikkalik ja kreemjas, suurepäraselt tasakaalus, värske ja elegantne. Pikk ja püsiv järelmaitse.

Toidusoovitus – valge liha kreemistes kastmetes, pasta, suitsukala, värsked karbid ja koorikloomad ning grillitud kala.

Serveerimistemperatuur – 12,5 °C.