Alpha Ecosystem Sauvignon Blanc Fume Kaliva, 13.5%, 0.75 L

Klasifikācija – sauss baltvīns ar aizsargātu ģeogrāfiskās izcelsmes norādi Florina.

Vīnogu šķirne – Sauvignon Blanc 100%.

Vīna dārzs – atsevišķs nogabals Kaliva, 2,33 ha, Amyndeon plato 632 m augstumā, ar ziemeļrietumu ekspozīciju Voras kalna virzienā. Smilšmāla augsne virs kaļķakmens konglomerātiem nodrošina labu drenāžu.

Vinifikācija – macerācija ar miziņām zemā temperatūrā inertās gāzes vidē, kam seko alkoholiskā fermentācija smalkgraudu Tronçais ozolkoka barrique mucās ar vieglu apdedzinājumu. Pēc fermentācijas vīns līdz 7 mēnešiem nogatavinās tajās pašās mucās uz smalkajām raudzēšanas nogulsnēm, tās regulāri maisot.

Izskats – gaiši dzeltena krāsa ar zaļganiem toņiem.

Aromāts – intensīvi, šķirnei raksturīgi citrusaugļu, marakujas un medus melones aromāti ar smalkām ozolkoka niansēm.

Garša – bagātīga un krēmīga, ar lielisku līdzsvaru, svaigumu un eleganci. Noturīga un ilga pēcgarša.

Saderība ar ēdieniem – baltā gaļa krēmīgās mērcēs, pasta, kūpinātas zivis, svaigas gliemenes un vēžveidīgie, kā arī grilētas zivis.

Pasniegšanas temperatūra – 12,5 °C.