Alpha Ecosystem Chardonnay Tramonto, 13.5%, 0.75 L

Klassifikatsioon – kuiv valge vein kaitstud geograafilise tähisega Florina.

Viinamarjasort – Chardonnay 100%.

Viinamägi – eraldi Tramonto maatükk, 1,99 ha, Amyndeoni platool 648 m kõrgusel, loodepoolse ekspositsiooniga Vorase mäe suunas. Liivsavimuld lubjakivikonglomeraatide kohal tagab hea drenaaži.

Veinivalmistus – viinamarjad varretustatakse, sorteeritakse optiliselt ja purustatakse õrnalt, millele järgneb kestamatsereerimine madalal temperatuuril inertgaasi keskkonnas. Alkohoolne käärimine toimub peeneteralistes, kergelt röstitud Bertrange’i ja Jupille’i tammevaatides. Pärast käärimist laagerdatakse veini samades vaatides kuni 7 kuud peenel pärmisettel, mida regulaarselt segatakse.

Välimus – helekollane värvus rohekate varjunditega.

Aroom – intensiivsed tsitrusviljade, valgete luuviljade ja pirni aroomid peente tammenüanssidega.

Maitse – rikkalik ja kreemjas, suurepäraselt tasakaalus, värske ja elegantne. Pikk ja püsiv järelmaitse.

Toidusoovitus – valge liha kreemistes kastmetes, röstitud köögiviljad, grillitud kala valgete kastmetega ja suitsukala.

Serveerimistemperatuur – 13 °C.