Alpha Ecosystem Chardonnay Tramonto, 13.5%, 0.75 L

Klasifikācija – sauss baltvīns ar aizsargātu ģeogrāfiskās izcelsmes norādi Florina.

Vīnogu šķirne – Chardonnay 100%.

Vīna dārzs – atsevišķs nogabals Tramonto, 1,99 ha, Amyndeon plato 648 m augstumā, ar ziemeļrietumu ekspozīciju Voras kalna virzienā. Smilšmāla augsne virs kaļķakmens konglomerātiem nodrošina labu drenāžu.

Vinifikācija – vīnogu atdalīšana no kātiņiem, optiskā šķirošana un viegla saspiešana, kam seko macerācija ar miziņām zemā temperatūrā inertās gāzes vidē. Alkoholiskā fermentācija notiek smalkgraudu Bertrange un Jupille ozolkoka barrique mucās ar vieglu apdedzinājumu. Pēc fermentācijas vīns tajās pašās mucās līdz 7 mēnešiem nogatavinās uz smalkajām raudzēšanas nogulsnēm, tās regulāri maisot.

Izskats – gaiši dzeltena krāsa ar zaļganiem toņiem.

Aromāts – intensīvi citrusaugļu, balto kauliņaugļu un bumbieru aromāti ar smalkām ozolkoka niansēm.

Garša – bagātīga un krēmīga, ar lielisku līdzsvaru, svaigumu un eleganci. Ilga un noturīga pēcgarša.

Saderība ar ēdieniem – baltā gaļa krēmīgās mērcēs, cepti dārzeņi, grilētas zivis ar baltajām mērcēm un kūpinātas zivis.

Pasniegšanas temperatūra – 13 °C.