Alpha Ecosystem Assyrtiko Aghia Kiriaki, 13%, 0.75 L

Klassifikatsioon – kuiv valge vein kaitstud geograafilise tähisega Florina.

Viinamarjasort – Assyrtiko 100%.

Viinamägi – eraldi Aghia Kiriaki maatükk, 2,45 ha, Amyndeoni platool 535 m kõrgusel. Alluviaalsed, liivased ja liivsavised mullad tagavad suurepärase drenaaži.

Veinivalmistus – 16-tunnine kestakontakt, millele järgneb alkohoolne käärimine roostevabast terasest mahutites kontrollitud temperatuuril. Veini laagerdatakse 8 kuud pärmisettel, mida regulaarselt segatakse.

Välimus – hele õlgkollane värvus rohekate varjunditega.

Aroom – intensiivsed tsitrusviljade, lillede ja valgete luuviljade aroomid.

Maitse – struktureeritud ja kreemjas, karge värskuse ning pika ja püsiva järelmaitsega.

Toidusoovitus – röstitud kala, valge liha sidrunikastmetega ning Jaapani road, näiteks nigiri ja sashimi.

Serveerimistemperatuur – 7–10 °C.