Alpha Ecosystem Assyrtiko Aghia Kiriaki, 13%, 0.75 L

Klasifikācija – sauss baltvīns ar aizsargātu ģeogrāfiskās izcelsmes norādi Florina.

Vīnogu šķirne – Assyrtiko 100%.

Vīna dārzs – atsevišķs nogabals Aghia Kiriaki, 2,45 ha, Amyndeon plato 535 m augstumā. Aluviālas, smilšainas un smilšmāla augsnes nodrošina lielisku drenāžu.

Vinifikācija – 16 stundu saskare ar miziņām, kam seko alkoholiskā fermentācija nerūsējošā tērauda tvertnēs kontrolētā temperatūrā. Vīns 8 mēnešus tiek izturēts uz raudzēšanas nogulsnēm, tās regulāri maisot.

Izskats – gaiši salmdzeltena krāsa ar zaļganiem toņiem.

Aromāts – intensīvi citrusaugļu, ziedu un balto kauliņaugļu aromāti.

Garša – strukturēta un krēmīga, ar kraukšķīgu svaigumu un ilgu, noturīgu pēcgaršu.

Saderība ar ēdieniem – ceptas zivis, baltā gaļa ar citronu mērcēm un japāņu ēdieni, piemēram, nigiri un sašimi.

Pasniegšanas temperatūra – 7–10 °C.