Mylonas Retsina, 12%, 0.75 L

Klassifikatsioon – kuiv valge vein traditsioonilise nimetusega Retsina.

Viinamarjasort – Savatiano 100%.

Viinamägi – vanad põõsasvormis kasvatatud viinapuud Keratea ümbruses umbes 200–350 m kõrgusel.

Veinivalmistus – käsitsi korjatud viinamarjad jahutatakse, varretustatakse ja matsereeritakse kestadega umbes 6 tundi temperatuuril 10 °C. Käärimine toimub väikestes roostevabast terasest mahutites umbes 16 °C juures, lisades männivaiku. Pärast käärimist laagerdatakse veini umbes 3 kuud pärmisettel, setet regulaarselt segades.

Välimus – sidrunkollane värvus rohekate varjunditega.

Aroom – virsiku, mango ja sidruni aroomid mastiksit meenutavate vaigunüanssidega, mida täiendavad valgete lillede ja ürtide aroomid.

Maitse – värske ja tasakaalus, püsiva puuviljasuse, ürdinüansside ning pika ja puhta järelmaitsega.

Toidusoovitus – praetud mereannid, marineeritud kala, sashimi, carpaccio, juustukroketid, täidetud paprikad ja tugeva küüslaugumaitsega road.

Serveerimistemperatuur – 9–11 °C.