Mylonas Retsina, 12%, 0.75 L

Klasifikācija – sauss baltvīns ar tradicionālo apzīmējumu Retsina.

Vīnogu šķirne – Savatiano 100%.

Vīna dārzs – veci, krūmveidā audzēti vīnogulāji Keratea apkārtnē, aptuveni 200–350 m augstumā.

Vinifikācija – ar rokām novāktās vīnogas atdzesē, atdala no kātiņiem un aptuveni 6 stundas macerē ar miziņām 10 °C temperatūrā. Fermentācija notiek nelielās nerūsējošā tērauda tvertnēs aptuveni 16 °C temperatūrā, pievienojot priežu sveķus. Pēc fermentācijas vīnu aptuveni 3 mēnešus iztur uz raudzēšanas nogulsnēm, tās regulāri maisot.

Izskats – citrondzeltena krāsa ar zaļganiem toņiem.

Aromāts – persiku, mango un citrona aromāti ar mastiku atgādinošām sveķu, balto ziedu un garšaugu niansēm.

Garša – svaiga un līdzsvarota, ar noturīgu augļainumu, garšaugu niansēm un ilgu, tīru pēcgaršu.

Saderība ar ēdieniem – ceptas jūras veltes, marinētas zivis, sašimi, karpačo, siera kroketes, pildīti pipari un ēdieni ar izteiktu ķiploku garšu.

Pasniegšanas temperatūra – 9–11 °C.