Karanika Cuvee Rose Brut, 11.5%, 0.75 L

Klassifikatsioon – brut, roosa kvaliteetvahuvein, sordivein.

Viinamarjasort – pookimata Xinomavro 98%, Limniona 2%.

Viinamägi – mahepõllumajanduslikult haritud viinamäed Amyndeoni platool umbes 650 m kõrgusel. Xinomavro pärineb Petresi ja Pedino maatükkidelt ning Limniona Leveast.

Veinivalmistus – terved kobarad pressitakse õrnalt, millele järgneb esmane käärimine kontrollitud temperatuuril umbes 18 °C, minimaalse vääveldioksiidi kasutamisega ja ilma keemiliste lisanditeta. Teine käärimine toimub pudelis traditsioonilisel meetodil, seejärel laagerdatakse veini umbes 9–18 kuud pärmisettel enne dégorgement’i.

Välimus – õrnroosa värvus peente ja püsivate mullidega.

Aroom – värsked maasika ja vaarika aroomid, mida täiendavad kibuvitsaõite nüansid, kriidine mineraalsus ja kerged pärminüansid.

Maitse – elav ja värskendav, peente püsivate mullide, väljendunud happesuse, kriidise mineraalsuse, kerge tanniinstruktuuri ning pika tsitruselise järelmaitsega.

Toidusoovitus – kalacarpaccio, sushi, karbid, pehmed valged juustud ja grillitud liha.

Serveerimistemperatuur – 6–8 °C.