Kokkinos Paliokalias, 13.5%, 0.75 L

Klassifikatsioon – kuiv punane vein kaitstud päritolunimetusega Naoussa.

Viinamarjasort – Xinomavro 100%.

Viinamägi – vanad viinapuud kuulsal Paliokaliase viinamäel, mille mullas on rohkelt magneesiumi, mõõdukalt kaltsiumi ja vähe kaaliumi.

Veinivalmistus – valikuliselt korjatud viinamarjad vinifitseeritakse traditsiooniliselt, seejärel laagerdatakse veini 12 kuud Prantsuse tammevaatides.

Välimus – tume rubiinpunane värvus.

Aroom – mitmekihiline ja küps aroom päikesekuivatatud tomati, oliivi, eukalüpti ja lagritsa nüanssidega, mida täiendavad küpse maasika ja ploomi, naha, tubaka ja šokolaadi nüansid.

Maitse – rikkalik ja struktureeritud, elava happesuse ning küpsete, hästi integreeritud tanniinidega. Kontsentreeritud puuviljanüansid põimuvad pikantsete vürtsidega; väga pikk ja püsiv järelmaitse.

Toidusoovitus – veisesteigid ja -praed, röstitud lambaliha, hirveliha ja muu ulukiliha, seeneroad ning laagerdunud kõvad juustud.

Serveerimistemperatuur – 16–18 °C.