Alpha Syrah Single Vineyard Turtles, 14.5%, 0.75 L

Klassifikatsioon – kuiv punane vein kaitstud geograafilise tähisega Florina.

Viinamarjasort – Syrah 100%.

Viinamägi – eraldi Turtlesi viinamägi, 15,75 ha, Amyndeoni platool umbes 660 m kõrgusel, loodepoolse ekspositsiooniga Vorase mäe suunas. Liivased ja liivsavised mullad tagavad suurepärase drenaaži.

Veinivalmistus – viinamarjad varretustatakse, purustatakse õrnalt ja läbivad kontrollitud tingimustes külmmatseratsiooni kestadega, millele järgneb alkohoolne käärimine järk-järgult tõstetaval temperatuuril. Veini laagerdatakse 8 kuud pärmisettel, mida regulaarselt segatakse, ning seejärel 12 kuud Prantsuse tammevaatides ja veel 12 kuud pudelis enne turuletoomist.

Välimus – intensiivne rubiinpunane värvus.

Aroom – rikkalikud küpsete punaste puuviljade, pipra, šokolaadi ja tubaka aroomid.

Maitse – täidlane, helde ja sametine, ümara struktuuri ning hea tasakaaluga. Vanilli, kohvi ja šokolaadi nüansid püsivad pikas järelmaitses.

Toidusoovitus – grillitud ja röstitud liha, rikkalikud seeneroad ja laagerdunud juustud.

Serveerimistemperatuur – 16–18 °C.