Alpha Rose, 13.5%, 0.75 L

Klasifikacija – sausas rožinis vynas su saugoma kilmės vietos nuoroda Amyndeon.

Vynuogių veislė – Xinomavro 100 %.

Vynuogynas – atskiras Hedgehog vynuogynas, 17,93 ha, Amyndeon plynaukštėje, maždaug 690 m aukštyje, šiaurinės ekspozicijos Petron ežero ir Voro kalno kryptimi. Smėlingi ir priesmėlio dirvožemiai užtikrina puikų drenažą.

Vynifikacija – vynuogės atskiriamos nuo kotelių, optiškai rūšiuojamos ir lengvai sutraiškomos, po to 2 valandas vyksta šaltoji maceracija 8 °C temperatūroje. Alkoholinė fermentacija vyksta nerūdijančio plieno talpose kontroliuojamoje temperatūroje, o vėliau vynas 3 mėnesius brandinamas ant mielių nuosėdų, reguliariai jas maišant. Pagamintas saignée metodu.

Išvaizda – šviesi, gyva rožinė spalva.

Aromatas – gaivūs persikų, braškių ir rožių žiedlapių aromatai su švelniai pikantiškomis natomis.

Skonis – sausas, tačiau gaivus, kreminis ir vaisiškas, su subtiliomis prieskonių natomis, lengvai juntamais taninais ir ilgai išliekančiu poskoniu.

Derinimas su maistu – graikiška virtuvė, keptos raudonosios paprikos, įdaryti pomidorai ir paprikos, ant grotelių kepta lašiša, krabų paplotėliai ir lengvai aštrūs Azijos virtuvės patiekalai.

Patiekimo temperatūra – 12 °C.