Alpha Rose, 2024, 13.5%, 0.75 L

Klasifikācija – sauss rozā vīns ar aizsargātu cilmes vietas nosaukumu Amyndeon.

Vīnogu šķirne – 100% Xinomavro.

Vīna dārzs – izvietots 620–710 m augstumā virs jūras līmeņa. Augsne ir smilšaina un smilšu-māla ar kaļķakmens pamatni nodrošinot izcilu drenāžu.

Vinifikācija – vīnogas tiek atdalītas no kātiņiem, optiski šķirotas un viegli saspiestas. Aukstā macerācija 8 °C temperatūrā divas stundas, seko alkoholiskā fermentācija nerūsējošā tērauda tvertnēs ar pakāpenisku temperatūras pieaugumu. Vīns tiek nogatavināts uz raugu nogulsnēm ("sur lies") trīs mēnešus, ar regulāru maisīšanu, izmantojot "Saignée" procedūru.

Izskats – spoži rozā ar laša krāsas toņiem.

Aromāts – augļains un bagātīgs, ar rožu ziedlapiņu un izteiktām zemeņu notīm.

Garša – labi sabalansēts, pilnīgs un maigs, ar aromāta niansēm un ilgu pēcgaršu.

Saderība ar ēdieniem – ideāli piemērots grieķu virtuvei, ceptiem sarkanajiem pipariem, pildītiem tomātiem un paprikām. Sader ar pastu vieglās tomātu mērcēs, grilētu lasi, pikantām gaspačo zupām, picām un dažādu eksotisku virtuvi, tostarp ķīniešu, taizemiešu un japāņu ēdieniem.