Mylonas Malagousia-Mandilaria, 12%, 0.75 L

Klasifikacija – sausas rožinis vynas su saugoma geografine nuoroda Atika.

Vynuogių veislė – Malagousia 80 %, Mandilaria 20 %.

Vynuogynas – Metochi, Dardeza, Synterina ir Marmaro vynuogynai Keratea apylinkėse, maždaug 200–350 m aukštyje.

Vynifikacija – atvėsintos ir nuo kotelių atskirtos abiejų veislių vynuogės kartu maceruojamos maždaug 14 valandų 10 °C temperatūroje. Po spaudimo ir nusistovėjimo misa fermentuojama mažose nerūdijančio plieno talpose maždaug 18 °C temperatūroje. Po fermentacijos vynas apie 3 mėnesius brandinamas ant mielių nuosėdų, reguliariai jas maišant.

Išvaizda – šviesi lašišos rožinė spalva.

Aromatas – pavasario gėlių ir raudonųjų vaisių aromatai su subtiliomis mineralinėmis natomis.

Skonis – sodrus ir gaivus, su gyvu rūgštingumu, raudonųjų vaisių charakteriu ir pipirišku poskoniu.

Derinimas su maistu – sotūs salotų patiekalai, paukštiena ir triušiena, keptos daržovės ir žuvis, makaronai su krevetėmis arba omaru, krevečių saganaki ir Viduržemio jūros daržovių patiekalai.

Patiekimo temperatūra – 8–12 °C.