Mylonas Malagousia-Mandilaria, 12%, 0.75 L

Klasifikācija – sauss rozā vīns ar aizsargātu ģeogrāfiskās izcelsmes norādi Atika.

Vīnogu šķirne – Malagousia 80%, Mandilaria 20%.

Vīna dārzs – vīna dārzi Metochi, Dardeza, Synterina un Marmaro, Keratea, aptuveni 200–350 m augstumā.

Vinifikācija – pēc atdzesēšanas un atdalīšanas no kātiņiem abu šķirņu vīnogas kopā macerē aptuveni 14 stundas 10 °C temperatūrā. Pēc presēšanas un nostādināšanas misu fermentē nelielās nerūsējošā tērauda tvertnēs aptuveni 18 °C temperatūrā. Pēc fermentācijas vīnu aptuveni 3 mēnešus iztur uz raudzēšanas nogulsnēm, tās regulāri maisot.

Izskats – gaiši laša rozā krāsa.

Aromāts – pavasara ziedu un sarkano augļu aromāti ar smalkām minerālām niansēm.

Garša – bagātīga un atsvaidzinoša, ar dzīvīgu skābumu, sarkano augļu raksturu un piparainu pēcgaršu.

Saderība ar ēdieniem – sātīgi salāti, mājputni un trusis, cepti dārzeņi un zivis, pasta ar garnelēm vai omāru, garneļu saganaki un Vidusjūras dārzeņu ēdieni.

Pasniegšanas temperatūra – 8–12 °C.