Kokkinos Xinomavro, 13.5%, 0.75 L

Klasifikacija – sausas raudonasis vynas su saugoma kilmės vietos nuoroda Naoussa.

Vynuogių veislė – Xinomavro 100 %.

Vynuogynas – Xinomavro vynuogynai Naoussa apylinkėse, įskaitant Dalamari sklypą maždaug 400 m aukštyje, geležies turtinguose dirvožemiuose, kuriuose mažai organinių medžiagų.

Vynifikacija – klasikinė raudonojo vyno vinifikacija, po kurios vynas 12 mėnesių brandinamas prancūziško ąžuolo statinėse.

Išvaizda – intensyvi rubino spalva.

Aromatas – Xinomavro veislei būdingi džiovintų raudonųjų vaisių, vyšnių ir slyvų aromatai su pomidorų, alyvuogių ir prieskonių natomis bei subtiliu vanilės akcentu iš brandinimo ąžuole.

Skonis – sodrus ir struktūriškas, su gyvu rūgštingumu ir ryškiais, bet subalansuotais taninais. Gerai integruotos ąžuolo natos papildo ilgą, pikantišką poskonį.

Derinimas su maistu – troškinta jautiena, kepta aviena, žvėriena, troškiniai su pomidorais ir brandinti sūriai.

Patiekimo temperatūra – 16–18 °C.