Samartzis S Maceration Innovative, 13.5%, 0.75 L

Klasifikacija – sausas raudonasis vynas su saugoma geografine nuoroda Centrinė Graikija.

Vynuogių veislė – Syrah 100 %.

Vynuogynas – Amplelochori vynuogynas pietrytiniuose Helikono kalno šlaituose, maždaug 380 m aukštyje, priesmėlio dirvožemiuose. Vynuogynas nelaistomas.

Vynifikacija – gaminamas taikant ūkio „Macération Innovative“ metodą: prieš fermentaciją pašalinamos sėklos, kad taninai daugiausia būtų iš vynuogių odelių. Šaltoji ekstrakcija CO₂ aplinkoje ir trumpas kontaktas su odelėmis užtikrina švelnią ekstrakciją bei leidžia naudoti minimalų sieros dioksido kiekį, formuojant švelnesnį, vaisiškesnį vyno stilių.

Išvaizda – intensyvi rubino spalva.

Aromatas – prinokusių juodųjų vyšnių ir gervuogių aromatai su juodųjų pipirų ir cinamono natomis.

Skonis – vidutinio sodrumo ir gaivus, su prinokusių tamsių vaisių ir saldžių prieskonių natomis, vidutiniu rūgštingumu ir švelniais, suapvalintais taninais.

Derinimas su maistu – ant grotelių kepta mėsa, kepta kiauliena, dešrelės, troškiniai pomidorų padaže ir puskiečiai sūriai.

Patiekimo temperatūra – 14–16 °C.