Alpha Syrah Single Vineyard Turtles, 14.5%, 0.75 L

Klasifikacija – sausas raudonasis vynas su saugoma geografine nuoroda Florina.

Vynuogių veislė – Syrah 100 %.

Vynuogynas – atskiras Turtles vynuogynas, 15,75 ha, Amyndeon plynaukštėje, maždaug 660 m aukštyje, šiaurės vakarų ekspozicijos Voro kalno kryptimi. Smėlingi ir priesmėlio dirvožemiai užtikrina puikų drenažą.

Vynifikacija – vynuogės atskiriamos nuo kotelių, lengvai sutraiškomos ir atliekama šaltoji maceracija su odelėmis kontroliuojamomis sąlygomis, po kurios vyksta alkoholinė fermentacija, palaipsniui keliant temperatūrą. Vynas 8 mėnesius brandinamas ant mielių nuosėdų, reguliariai jas maišant, po to 12 mėnesių brandinamas prancūziško ąžuolo statinėse ir dar 12 mėnesių butelyje prieš išleidžiant į rinką.

Išvaizda – intensyvi rubino spalva.

Aromatas – sodrūs prinokusių raudonųjų vaisių, pipirų, šokolado ir tabako aromatai.

Skonis – sodrus, dosnus ir aksominis, su apvalia struktūra ir gera pusiausvyra. Ilgai išliekančiame poskonyje juntamos vanilės, kavos ir šokolado natos.

Derinimas su maistu – ant grotelių arba orkaitėje kepta mėsa, sotūs grybų patiekalai ir brandinti sūriai.

Patiekimo temperatūra – 16–18 °C.