Alpha Axia Syrah-Xinomavro, 14.5%, 0.75 L

Klasifikacija – sausas raudonasis vynas su saugoma geografine nuoroda Florina.

Vynuogių veislė – Xinomavro 50 %, Syrah 50 %.

Vynuogynas – Petres ir Dromos vynuogynai Amyndeon plynaukštėje, 620–710 m aukštyje, smėlinguose ir priesmėlio dirvožemiuose virš kalkakmenio, pasižyminčiuose puikiu drenažu.

Vynifikacija – vynuogės atskiriamos nuo kotelių, lengvai sutraiškomos ir atliekama šaltoji maceracija su odelėmis kontroliuojamomis sąlygomis, po kurios vyksta alkoholinė fermentacija, palaipsniui keliant temperatūrą. Vynas 7 mėnesius brandinamas ant mielių nuosėdų, reguliariai jas maišant, po to 12 mėnesių brandinamas prancūziško ąžuolo statinėse ir dar 12 mėnesių butelyje prieš išleidžiant į rinką.

Išvaizda – intensyvi purpurinė raudona spalva.

Aromatas – vanilės, pipirų ir gvazdikėlių aromatai su prinokusių gervuogių ir tamsių vaisių natomis.

Skonis – sodrus, su švelniais, suapvalintais taninais, subalansuotu rūgštingumu ir gerai integruotomis ąžuolo natomis. Ilgai išliekantis poskonis su tamsių vaisių ir svarainių natomis.

Derinimas su maistu – ant grotelių kepta mėsa, mėsainiai, žvėriena, pavyzdžiui, šerniena, ir brandinti sūriai.

Patiekimo temperatūra – 16–18 °C.