Karanika Cuvee Rose Brut, 11.5%, 0.75 L

Klasifikacija – brut, rožinis rūšinis putojantis vynas, rūšinis vynas.

Vynuogių veislė – neskiepytas Xinomavro 98 %, Limniona 2 %.

Vynuogynas – ekologiškai prižiūrimi vynuogynai Amyndeon plynaukštėje, maždaug 650 m aukštyje. Xinomavro vynuogės auginamos Petres ir Pedino sklypuose, o Limniona – Levea.

Vynifikacija – visos kekės švelniai spaudžiamos, po to vyksta pirminė fermentacija kontroliuojamoje maždaug 18 °C temperatūroje, naudojant minimalų sieros dioksido kiekį ir be cheminių priedų. Antrinė fermentacija vyksta butelyje tradiciniu metodu, o vėliau vynas apie 9–18 mėnesių brandinamas ant mielių nuosėdų prieš degoržavimą.

Išvaizda – švelni rožinė spalva su smulkiais, ilgai išliekančiais burbuliukais.

Aromatas – gaivūs braškių ir aviečių aromatai su erškėtuogių žiedų natomis, kreidišku minerališkumu ir lengvomis mielių natomis.

Skonis – gyvas ir gaivus, su smulkiais, ilgai išliekančiais burbuliukais, ryškiu rūgštingumu, kreidišku minerališkumu, lengva taninų struktūra ir ilgu citrusiniu poskoniu.

Derinimas su maistu – žuvies carpaccio, sušiai, moliuskai, minkštieji baltieji sūriai ir ant grotelių kepta mėsa.

Patiekimo temperatūra – 6–8 °C.