Mylonas Sunday, 12%, 0.5 L

Klasifikacija – saldus baltasis rūšinis vynas.

Vynuogių veislė – Savatiano 85 %, Aidani 15 %.

Vynuogynas – Metochi ir platesnės Keratea apylinkės vynuogynai, maždaug 200–350 m aukštyje.

Vynifikacija – rankomis skintos vynuogės 6 dienas džiovinamos pavėsyje, kad koncentruotųsi sultys. Po lėto spaudimo ir nusistovėjimo misa fermentuojama amforose maždaug 18 °C temperatūroje. Po fermentacijos vynas apie 3 mėnesius brandinamas ant mielių nuosėdų nerūdijančio plieno talpose, reguliariai jas maišant.

Išvaizda – šviesi citrinos geltonumo spalva.

Aromatas – gėlių aromatai su gaiviomis persikų ir abrikosų natomis, kurias papildo citrusinių vaisių žiedų, pankolio ir baziliko natos.

Skonis – saldus, bet gaivus ir švelnus, su gyvu rūgštingumu, subalansuojančiu sodrų vaisiškumą, ir subtiliu, ilgai išliekančiu poskoniu. Liekamasis cukrus apie 80 g⁠/⁠L.

Derinimas su maistu – vaisių tartos, sūrio pyragas, crème brûlée, Pavlova ir kiti kreminiai arba vaisių desertai.

Patiekimo temperatūra – 6–8 °C.