Mylonas Sunday, 12%, 0.5 L
Klasifikācija – salds baltais šķirnes vīns.
Vīnogu šķirne – Savatiano 85%, Aidani 15%.
Vīna dārzs – vīna dārzi Metochi un plašākā Keratea apkaimē, aptuveni 200–350 m augstumā.
Vinifikācija – ar rokām novāktās vīnogas 6 dienas žāvē ēnā, lai koncentrētu sulu. Pēc lēnas presēšanas un nostādināšanas misu fermentē amforās aptuveni 18 °C temperatūrā. Pēc fermentācijas vīnu aptuveni 3 mēnešus iztur uz raudzēšanas nogulsnēm nerūsējošā tērauda tvertnēs, tās regulāri maisot.
Izskats – gaiši citrondzeltena krāsa.
Aromāts – ziedu aromāti ar svaigu persiku un aprikožu notīm, ko papildina citrusaugļu ziedu, fenheļa un bazilika nianses.
Garša – salda, bet svaiga un maiga, ar dzīvīgu skābumu, kas līdzsvaro bagātīgo augļainumu, un smalku, noturīgu pēcgaršu. Atlikušais cukurs aptuveni 80 g/L.
Saderība ar ēdieniem – augļu tartes, siera kūka, crème brûlée, Pavlova un citi krēmīgi vai augļu deserti.
Pasniegšanas temperatūra – 6–8 °C.