Venetsanos Nykteri, 14%, 0.75 L

Klasifikacija – sausas baltasis vynas su saugoma kilmės vietos nuoroda Santorini.

Vynuogių veislė – Assyrtiko 95 %, Aidani 3 %, Athiri 2 %.

Vynuogynas – vynuogynai Akrotiri ir Megalochori apylinkėse, Santorini.

Vynifikacija – trumpa šaltoji maceracija prieš fermentaciją, po kurios visa fermentacija vyksta 225, 300 ir 500 L prancūziško ąžuolo statinėse. Vėliau vynas 4 mėnesius brandinamas ant smulkiųjų mielių nuosėdų, jas maišant.

Išvaizda – geltona spalva su auksiniais atspalviais.

Aromatas – elegantiški laimo ir magnolijų žiedų aromatai su citrusinių vaisių marmelado ir mastikos natomis, kurias papildo čiobrelių, šalavijų ir mineralinės natos.

Skonis – sodrus ir aliejingos tekstūros, su ryškiu rūgštingumu, subalansuojančiu turtingą vaisiškumą ir alkoholį. Ilgai išliekantis poskonis su ąžuolo, skrudintos kavos ir vanilės natomis.

Derinimas su maistu – riebi žuvis, makaronai su sodriais kreminiais padažais, grybų rizotas, paukštiena, rūkytų baklažanų užkandis ir brandinti sūriai.

Patiekimo temperatūra – 12–13 °C.