Venetsanos Theory, 14%, 0.75 L

Klasifikacija – sausas baltasis vynas su saugoma kilmės vietos nuoroda Santorini.

Vynuogių veislė – Assyrtiko 90 %, Aidani 10 %.

Vynuogynas – vynuogynai Pyrgos apylinkėse, Santorini.

Vynifikacija – ilga maceracija su odelėmis, po kurios vynuogės švelniai spaudžiamos. Laisvai ištekėjusi misa fermentuojama nerūdijančio plieno talpose 14–15 °C temperatūroje, vėliau vynas apie 6 mėnesius brandinamas ant smulkiųjų mielių nuosėdų.

Išvaizda – intensyvi šiaudų geltonumo spalva su auksiniais atspalviais.

Aromatas – išraiškingi abrikosų, persikų, greipfrutų, ličių, obuolių ir kriaušių aromatai.

Skonis – gastronomiškas ir sodrus, tačiau kartu gaivus ir traškus, su vidutinio ilgumo poskoniu.

Derinimas su maistu – riebi žuvis, kreminis rizotas, paukštienos patiekalai ir brandinti sūriai.

Patiekimo temperatūra – 11–12 °C.