Semeli Sofia, 13.5%, 0.75 L

Klasifikacija – sausas baltasis rūšinis vynas.

Vynuogių veislė – Assyrtiko 60 %, Moschofilero 40 %.

Vynuogynas – Assyrtiko iš mažo derlingumo vynuogynų kalvotoje Nemea vietovėje, maždaug 500 m aukštyje; Moschofilero – iš ūkio vynuogynų Zevgolatio, Mantinia, maždaug 650 m aukštyje.

Vynifikacija – rankomis skintos vynuogės per naktį atvėsinamos iki 7–8 °C, švelniai spaudžiamos ir fermentuojamos 13–15 °C temperatūroje. Vynas 4 mėnesius brandinamas ant smulkiųjų mielių nuosėdų. 90 % vyno brandinama nerūdijančio plieno talpose, 10 % – naujose 225 L prancūziško ąžuolo statinėse.

Išvaizda – šiaudų geltonumo spalva su citrinos geltonumo atspalviais.

Aromatas – baltų gėlių ir tropinių vaisių aromatai su ananasų, persikų ir abrikosų natomis bei subtiliais saldžių prieskonių niuansais.

Skonis – elegantiškas ir sodrus, su gaivumu, harmoninga struktūra ir švariu, ilgai išliekančiu poskoniu.

Derinimas su maistu – jūros gėrybės, žuvis, balta mėsa ir makaronai.

Patiekimo temperatūra – 9–10 °C.