Semeli Sofia, 13.5%, 0.75 L

Klasifikācija – sauss baltais šķirnes vīns.

Vīnogu šķirne – Assyrtiko 60%, Moschofilero 40%.

Vīna dārzs – Assyrtiko no zemas ražības vīna dārziem kalnainajā Nemea aptuveni 500 m augstumā; Moschofilero no saimniecības vīna dārziem Zevgolatio, Mantinia, aptuveni 650 m augstumā.

Vinifikācija – ar rokām novāktas vīnogas pa nakti atdzesē līdz 7–8 °C, saudzīgi presē un fermentē 13–15 °C temperatūrā. Vīns 4 mēnešus nogatavinās uz smalkajām raudzēšanas nogulsnēm. 90% vīna nogatavina nerūsējošā tērauda tvertnēs un 10% jaunās 225 L franču ozolkoka mucās.

Izskats – salmdzeltena krāsa ar citrondzelteniem toņiem.

Aromāts – balto ziedu un tropu augļu aromāti ar ananasa, persiku, aprikožu un smalkām saldo garšvielu niansēm.

Garša – eleganta un bagātīga, ar svaigumu, harmonisku struktūru un tīru, noturīgu pēcgaršu.

Saderība ar ēdieniem – jūras veltes, zivis, baltā gaļa un pasta.

Pasniegšanas temperatūra – 9–10 °C.