Alpha Ecosystem Sauvignon Blanc Fume Kaliva, 13.5%, 0.75 L

Klasifikacija – sausas baltasis vynas su saugoma geografine nuoroda Florina.

Vynuogių veislė – Sauvignon Blanc 100 %.

Vynuogynas – atskiras Kaliva sklypas, 2,33 ha, Amyndeon plynaukštėje, 632 m aukštyje, šiaurės vakarų ekspozicijos Voro kalno kryptimi. Priesmėlio dirvožemis virš kalkakmenio konglomeratų užtikrina gerą drenažą.

Vynifikacija – maceracija su odelėmis žemoje temperatūroje inertinių dujų aplinkoje, po kurios vyksta alkoholinė fermentacija smulkiagrūdėse, lengvai skrudintose Tronçais ąžuolo barrique statinėse. Po fermentacijos vynas tose pačiose statinėse iki 7 mėnesių brandinamas ant smulkiųjų mielių nuosėdų, reguliariai jas maišant.

Išvaizda – šviesiai geltona spalva su žalsvais atspalviais.

Aromatas – intensyvūs, veislei būdingi citrusinių vaisių, marakujų ir medaus melionų aromatai su subtiliomis ąžuolo natomis.

Skonis – sodrus ir kreminis, puikiai subalansuotas, gaivus ir elegantiškas. Ilgai išliekantis poskonis.

Derinimas su maistu – balta mėsa su kreminiais padažais, makaronai, rūkyta žuvis, švieži moliuskai ir vėžiagyviai, taip pat ant grotelių kepta žuvis.

Patiekimo temperatūra – 12,5 °C.