Alpha Ecosystem Assyrtiko Aghia Kiriaki, 13%, 0.75 L

Klasifikacija – sausas baltasis vynas su saugoma geografine nuoroda Florina.

Vynuogių veislė – Assyrtiko 100 %.

Vynuogynas – atskiras Aghia Kiriaki sklypas, 2,45 ha, Amyndeon plynaukštėje, 535 m aukštyje. Aliuviniai, smėlingi ir priesmėlio dirvožemiai užtikrina puikų drenažą.

Vynifikacija – 16 valandų kontaktas su odelėmis, po kurio vyksta alkoholinė fermentacija nerūdijančio plieno talpose kontroliuojamoje temperatūroje. Vynas 8 mėnesius brandinamas ant mielių nuosėdų, reguliariai jas maišant.

Išvaizda – šviesi šiaudų geltonumo spalva su žalsvais atspalviais.

Aromatas – intensyvūs citrusinių vaisių, gėlių ir baltųjų kaulavaisių aromatai.

Skonis – struktūriškas ir kreminis, gaivus bei traškus, su ilgai išliekančiu poskoniu.

Derinimas su maistu – kepta žuvis, balta mėsa su citrininiais padažais ir japoniški patiekalai, pavyzdžiui, nigiri ir sašimi.

Patiekimo temperatūra – 7–10 °C.