Mylonas Merlot-Agiorgitiko-Mandilaria, 13.5%, 0.75 L

Klasifikācija – sauss sarkanvīns ar aizsargātu ģeogrāfiskās izcelsmes norādi Atika.

Vīnogu šķirne – Merlot 40%, Agiorgitiko 40%, Mandilaria 20%.

Vīna dārzs – vīna dārzi Metochi, Routzeri, Synterina un Marmaro, Keratea, aptuveni 200–350 m augstumā.

Vinifikācija – šķirnes novāc atsevišķi optimālā gatavībā, atdzesē un atdala no kātiņiem. Pirms fermentācijas vīnogas 3–4 dienas macerē 10 °C temperatūrā. Alkoholiskā fermentācija notiek nerūsējošā tērauda tvertnēs aptuveni 18–23 °C temperatūrā ar 12–15 dienu saskari ar miziņām. Malolaktiskā fermentācija notiek daļēji, pēc tam vīns aptuveni 8 mēnešus nogatavinās franču ozolkoka mucās.

Izskats – rubīnsarkana krāsa ar violetiem toņiem.

Aromāts – sarkano un melno augļu, tostarp ogu un ķiršu, aromāti ar garšvielu, šokolādes un vaniļas niansēm.

Garša – bagātīga un piesātināta, ar maigiem tanīniem, dzīvīgu skābumu un noturīgām augļu un garšvielu niansēm pēcgaršā.

Saderība ar ēdieniem – grilēta vai sautēta sarkanā gaļa un medījums, pīle Pekinas gaumē, kreoliešu un Tex-Mex ēdieni, sautēti pākšaugi un izteiksmīgi sieri.

Pasniegšanas temperatūra – 15–17 °C.