Mylonas Merlot-Agiorgitiko-Mandilaria, 2021, 13.5%, 0.75 L

Klasifikācija – sauss sarkanvīns ar aizsargātu ģeogrāfiskās izcelsmes vietas norādi Attika.

Vīnogu šķirne – 40% Merlot, 40% Agiorgitiko, 20% Mandilaria.

Vīna dārzs – Metochi, Rountzeri, Synterina, Marmaro apkaimes, 200–300 m augstumā virs jūras līmeņa.

Vinifikācija – vīnogas tiek ievāktas ar rokām, balstoties uz to gatavības pakāpi, un ievietotas mazās kastītēs. Pēc novākšanas vīnogas nekavējoties tiek nogādātas vīna darītavā, kur tās tiek atdzesētas līdz 8 °C, atdalītas no kātiņiem un iziet pirmsfermentācijas macerāciju 3 līdz 4 dienas (atkarībā no šķirnes) 10 °C temperatūrā. Alkoholiskā fermentācija norit kontrolētā temperatūrā 18–23 °C. Vīnogas paliek nerūsējošā tērauda tvertnēs 12 līdz 15 dienas (atkarībā no šķirnes). Daļēja malolaktiskā fermentācija, vīna nogatavināšana astoņus mēnešus franču ozolkoka mucās.

Izskats – rubīnsarkana krāsa ar karmīnsarkaniem atspulgiem.

Aromāts – intensīvi sarkano un tumšo augļu aromāti, piemēram, ogu un ķiršu ar garšvielu, šokolādes un vaniļas niansēm.

Garša – izteiksmīga, ar maigiem tanīniem, dzīvīga, bagātināta ar intensīviem augļu un pikantiem toņiem garajā pēcgaršā.

Saderība ar ēdieniem – sarkanā gaļa un medījumi (gatavoti vai grilēti), Pekinas pīle, kreolu vai Tex-Mex ēdieni, pākšaugi, bagātīgi sieri.

Pasniegšanas temperatūra – vislabāk baudāms pie 15–17 °C.