Hatzimichalis Merlot Yataki Vineyard, 14.5%, 0.75 L

Klasifikācija – sauss sarkanvīns ar aizsargātu ģeogrāfiskās izcelsmes norādi Atalanti ieleja.

Vīnogu šķirne – Merlot 100%.

Vīna dārzs – atsevišķs Yataki vīna dārzs Knimis kalna piekājē Atalanti ielejā, aptuveni 250 m augstumā virs jūras līmeņa. Vīna dārzs netiek apūdeņots.

Vinifikācija – klasiska sarkanvīna vinifikācija kontrolētā temperatūrā, kam seko 12 mēnešu nogatavināšana 228 L franču ozolkoka barrique mucās.

Izskats – intensīva rubīnsarkana krāsa.

Aromāts – koncentrēti melno ķiršu, melleņu un kazeņu aromāti, ko papildina ķiršu liķiera, saldo garšvielu, mitras koksnes un vaniļas nianses.

Garša – vidēji piesātināta līdz piesātināta, ar maigiem tanīniem, tumšo augļu, garšvielu, šokolādes un smalkām augu niansēm. Ilga pēcgarša.

Saderība ar ēdieniem – gaļas sautējumi, grilēta sarkanā gaļa, cepta cūkgaļa, pīle ar vieglām mērcēm, pildīts tītars, liellopa gaļa Burgundijas gaumē un truša ragū.

Pasniegšanas temperatūra – 15–18 °C.