Alpha Rose, 13.5%, 0.75 L

Klasifikācija – sauss rozā vīns ar aizsargātu cilmes vietas nosaukumu Amyndeon.

Vīnogu šķirne – Xinomavro 100%.

Vīna dārzs – atsevišķs Hedgehog vīna dārzs, 17,93 ha, Amyndeon plato aptuveni 690 m augstumā, ar ziemeļu ekspozīciju Petron ezera un Voras kalna virzienā. Smilšainas un smilšmāla augsnes nodrošina lielisku drenāžu.

Vinifikācija – vīnogu atdalīšana no kātiņiem, optiskā šķirošana un viegla saspiešana, kam seko 2 stundu aukstā macerācija 8 °C temperatūrā. Alkoholiskā fermentācija notiek nerūsējošā tērauda tvertnēs kontrolētā temperatūrā, pēc tam vīns 3 mēnešus tiek izturēts uz raudzēšanas nogulsnēm ar regulāru batonāžu. Ražots ar saignée metodi.

Izskats – gaiša, dzīvīga rozā krāsa.

Aromāts – svaigi persiku, zemeņu un rožu ziedlapiņu aromāti ar maigi pikantām niansēm.

Garša – sausa, taču svaiga, krēmīga un augļaina, ar niansētām garšvielu notīm, viegli jūtamiem tanīniem un ilgu, noturīgu pēcgaršu.

Saderība ar ēdieniem – grieķu virtuve, cepti sarkanie pipari, pildīti tomāti un pipari, grilēts lasis, krabju plācenīši un viegli pikanti Āzijas ēdieni.

Pasniegšanas temperatūra – 12 °C.