Venetsanos Vinsanto, 9.5%, 0.375 L

Klasifikācija – dabiski salds baltvīns no saulē žāvētām baltajām vīnogām ar aizsargātu cilmes vietas nosaukumu Santorini.

Vīnogu šķirne – Assyrtiko 70%, Aidani 25%, citas baltās vīnogu šķirnes 5%.

Vīna dārzs – vīna dārzi Akrotiri apkaimē, Santorini.

Vinifikācija – ļoti gatavas baltās vīnogas 7–15 dienas žāvē saulē, pēc tam atdala no kātiņiem un presē. Saldā sula kontrolētā temperatūrā nerūsējošā tērauda tvertnēs lēni fermentējas vairāk nekā 2 mēnešus, kam seko vismaz 2 gadu nogatavināšana ozolkoka mucās.

Izskats – intensīva sarkanbrūna krāsa.

Aromāts – ilgstoši kaltētu aprikožu, medus, grauzdētu riekstu un rūgtās šokolādes aromāti ar apelsīnu niansēm.

Garša – medaina un samtaina, ar vīģu, rozīņu, karameles un vaniļas notīm. Ilgajā pēcgaršā koncentrētu saldumu līdzsvaro dzīvīgs skābums.

Saderība ar ēdieniem – tumšā šokolāde, augļu tartes, deserti ar riekstiem, foie gras un izteiksmīgi sieri.

Pasniegšanas temperatūra – 8–10 °C.