Venetsanos Santorini, 13%, 0.75 L

Klasifikācija – sauss baltvīns ar aizsargātu cilmes vietas nosaukumu Santorini.

Vīnogu šķirne – Assyrtiko 100%.

Vīna dārzs – Giannas vīna dārzs, Santorini.

Vinifikācija – īsa aukstā macerācija pirms fermentācijas, kam seko fermentācija nerūsējošā tērauda tvertnēs 12–13 °C temperatūrā. Vīns 4 mēnešus tiek izturēts uz raudzēšanas nogulsnēm, tās viegli maisot.

Izskats – dzeltena krāsa ar zaļganiem toņiem.

Aromāts – intensīvi, bet smalki bumbieru, balto ziedu un citrusaugļu aromāti ar izteiktām rūgtā apelsīna, mastikas un fenheļa saknes niansēm.

Garša – bagātīga, ar izteiktu tekstūru, atsvaidzinošu skābumu, raksturīgu sāļumu un ilgu, noturīgu pēcgaršu.

Saderība ar ēdieniem – jūras veltes, grilētas zivis, grilēti dārzeņi, dārzeņu zupas un svaigi sāļie sieri.

Pasniegšanas temperatūra – 10–12 °C.