Venetsanos Santorini, 2022, 13%, 0.75 L

Klasifikācija – sauss baltvīns ar aizsargātu cilmes vietas nosaukumu Santorini.

Vīnogu šķirne – 100% Assyrtiko.

Vīna dārzs – no “Giannas” vīna dārza.

Vinifikācija – pēc īsas aukstās macerācijas pirms fermentācijas misu pārnes uz nerūsējošā tērauda tvertnēm, kur fermentācija notiek zemā temperatūrā (12–13 °C). Vīns tiek izturēts uz rauga nogulsnēm 4 mēnešus ar vieglu maisīšanu.

Izskats – spilgti dzeltena krāsa ar zaļām nokrāsām.

Aromāts – delikāti un intensīvi bumbieru, balto ziedu un citrusaugļu aromāti. Izteikti rūgtā apelsīna aromāti, ar mastikas un fenheļa saknes niansēm.

Garša – bagātīga, eļļaina tekstūra, izteikti atsvaidzinošs skābums un raksturīgs sāļums. Baudāma un ilga pēcgarša.

Saderība ar ēdieniem – ideāli piemērots jūras veltēm, grilētiem dārzeņiem, dārzeņu zupām, grilētām zivīm un svaigiem sāļajiem sieriem.

Pasniegšanas temperatūra – vislabāk baudāms atdzesēts līdz 10–12 °C.