Hatzimichalis Sauvignon Blanc Kryovrisi Vineyard, 13.5%, 0.75 L

Klasifikācija – sauss baltvīns ar aizsargātu ģeogrāfiskās izcelsmes norādi Atalanti ieleja.

Vīnogu šķirne – Sauvignon Blanc 100%.

Vīna dārzs – Kryovrisi vīna dārzs atrodas Chlomo kalna ziemeļu nogāzē ar rietumu ekspozīciju, kur to ietekmē vēsas gaisa plūsmas no Parnasa kalna. Augsnēs dominē kaļķakmens ar nelielu māla piejaukumu.

Vinifikācija – aukstā macerācija pirms fermentācijas, kam seko klasiska baltvīna vinifikācija zemā, kontrolētā temperatūrā, lai saglabātu svaigumu un šķirnei raksturīgos aromātus.

Izskats – gaiši dzeltena krāsa ar zaļganiem toņiem.

Aromāts – svaigu citrusaugļu, melones, zaļo ābolu, greipfrūtu un garšaugu aromāti.

Garša – viegla un atsvaidzinoša, ar kraukšķīgu skābumu un tīru, svaigu pēcgaršu.

Saderība ar ēdieniem – zaļie salāti, jūras velšu uzkodas, svaigas austeres, pasta ar pesto, grilētas zivis, garneles ķiploku mērcē, sparģeļi, maigi pikanti indiešu vai taizemiešu jūras velšu ēdieni un seviče.

Pasniegšanas temperatūra – 7–10 °C.