Alpha Ecosystem Malagouzia Latipes, 13.5%, 0.75 L

Klasifikācija – sauss baltvīns ar aizsargātu ģeogrāfiskās izcelsmes norādi Florina.

Vīnogu šķirne – Malagouzia 100%.

Vīna dārzs – atsevišķs nogabals Latipes, 1,7 ha, Amyndeon plato 645 m augstumā, ar dienvidu ekspozīciju. Smilšmāla augsne virs grants un kaļķakmens konglomerātiem nodrošina labu drenāžu.

Vinifikācija – vīnogu atdalīšana no kātiņiem, optiskā šķirošana un viegla saspiešana, kam seko macerācija ar miziņām zemā temperatūrā inertās gāzes vidē. Fermentācija un 9 mēnešu nogatavināšana notiek smalkgraudu Nevers ozolkoka mucās ar vieglu apdedzinājumu un 75 hL Grieķijas Robolo koka tvertnē uz smalkajām raudzēšanas nogulsnēm, tās regulāri maisot.

Izskats – kristāldzidra, gaiši salmdzeltena krāsa.

Aromāts – intensīvi, šķirnei raksturīgi ziedu, balto kauliņaugļu un citrusaugļu aromāti ar smalkām ozolkoka niansēm.

Garša – piesātināta un krēmīga, ar lielisku līdzsvaru, svaigumu un eleganci. Dzīvīga, ilga un noturīga pēcgarša.

Saderība ar ēdieniem – bagātīgākas uzkodas, grilēti dārzeņi un cepta baltā gaļa.

Pasniegšanas temperatūra – 10–12 °C.