Mylonas Savatiano Oak Matured, 12%, 0.75 L

Klassifikatsioon – kuiv valge vein kaitstud geograafilise tähisega Atika.

Viinamarjasort – Savatiano 100%.

Viinamägi – Olymposi, Skinti Marthi ja Keratea viinamäed umbes 200–350 m kõrgusel lubjakivimuldadel, enam kui 55-aastaste põõsasvormis kasvatatud viinapuudega.

Veinivalmistus – käsitsi korjatud viinamarjad jahutatakse, varretustatakse ja matsereeritakse kestadega umbes 6 tundi temperatuuril 10 °C. Käärimine toimub tamme- ja akaatsiapuust vaatides, seejärel laagerdatakse veini 6 kuud pärmisettel, setet regulaarselt segades.

Välimus – sidrunkollane värvus.

Aroom – virsiku, pirni ja tsitrusviljade aroomid valgete lillede ja kummeli nüanssidega, mida täiendavad vanilli, tubaka, šokolaadi ja piparmündi nüansid.

Maitse – täidlane ja tasakaalus, elava happesuse, hästi integreeritud tammenüansside ning erakordselt pika ja mitmekihilise järelmaitsega.

Toidusoovitus – valge liha, hautatud kana, kalkun, pesto-pasta, täidetud suvikõrvitsaõied, praetud riis, võised kalaroad, kaunviljasalatid, rohelised salatid ja kitsejuust.

Serveerimistemperatuur – 12 °C.