Alpha Ecosystem Tannat Vrachos, 14.5%, 0.75 L

Klassifikatsioon – kuiv punane vein kaitstud geograafilise tähisega Florina.

Viinamarjasort – Tannat 100%.

Viinamägi – eraldi Vrachose maatükk, 4,52 ha, Amyndeoni platool 660 m kõrgusel, loodepoolse ekspositsiooniga Vorase mäe suunas. Alluviaalsed, liivased ja liivsavised mullad lubjakivi kohal tagavad suurepärase drenaaži.

Veinivalmistus – viinamarjad varretustatakse, purustatakse õrnalt ja läbivad kontrollitud tingimustes külmmatseratsiooni, millele järgneb alkohoolne käärimine viinamäelt isoleeritud loodusliku pärmiga, tehes regulaarselt pigeage’i. Vein laagerdub 12 kuud pärmisettel regulaarse segamisega, seejärel 18 kuud uutes Allier’ ja Bertrange’i Prantsuse tammevaatides ning veel 18 kuud pudelis enne turuletoomist. Villitud ilma töötlemise ja filtreerimiseta.

Välimus – läbipaistmatu, intensiivne rubiinpunane värvus.

Aroom – intensiivsed mustade puuviljade ja mustsõstra aroomid naha, kakao ja vürtside nüanssidega.

Maitse – täidlane ja kreemjas, küpsete hästi integreeritud tanniinide, suurepärase tasakaalu ning pika järelmaitsega.

Toidusoovitus – mahlased punase liha road, vürtsikate kastmetega grillroad ning aeglaselt küpsetatud lihatoidud kastanite või ploomidega.

Serveerimistemperatuur – 16–18 °C.