Venetsanos Mandilaria, 13.5%, 0.75 L

Klasifikacija – sausas raudonasis vynas su saugoma geografine nuoroda Kiklados.

Vynuogių veislė – Mandilaria 100 %.

Vynuogynas – Agia Marina vynuogynas netoli Megalochori, Santorini.

Vynifikacija – sutraiškytos vynuogės 90 valandų laikomos šaltojoje maceracijoje, po kurios 15–20 dienų vyksta raudonojo vyno fermentacija nerūdijančio plieno talpose 16–18 °C temperatūroje. Vėliau vynas 18 mėnesių brandinamas ąžuolo statinėse ant mielių nuosėdų.

Išvaizda – intensyvi raudona spalva su violetiniais atspalviais.

Aromatas – raudonųjų vaisių aromatai su ryškiomis vyšnių ir braškių natomis, kurias papildo džiovintų figų ir šilkmedžio lapų natos bei ąžuolo suteikti vanilės niuansai.

Skonis – struktūriškas ir vidutinio sodrumo, su ryškiais veislei būdingais taninais, juntamu rūgštingumu bei slyvų ir gvazdikėlių natomis. Intensyvus ir ilgai išliekantis poskonis.

Derinimas su maistu – ribeye kepsnys su padažu, jautienos troškinys, perlinė vištaitė su grybais, kepta aviena ir makaronai su omaru arba raudonąja kefale.

Patiekimo temperatūra – 14 °C.