Mylonas Malagousia, 12%, 0.75 L

Klasifikacija – sausas baltasis vynas su saugoma geografine nuoroda Atika.

Vynuogių veislė – Malagousia 100 %.

Vynuogynas – Metochi, Dardeza ir Synterina vynuogynai Keratea apylinkėse, maždaug 200–350 m aukštyje.

Vynifikacija – rankomis skintos vynuogės atvėsinamos, atskiriamos nuo kotelių ir maždaug 9 valandas maceruojamos su odelėmis 10 °C temperatūroje. Didžioji misos dalis fermentuojama nerūdijančio plieno talpose, mažesnė dalis – statinėse. Po fermentacijos vynas apie 3 mėnesius brandinamas ant mielių nuosėdų, reguliariai jas maišant.

Išvaizda – citrinos geltonumo spalva su žalsvais atspalviais.

Aromatas – pavasario gėlių, persikų ir mangų aromatai su gaiviomis žolelių natomis.

Skonis – sodrus ir aromatingas, su gaiviu rūgštingumu bei vaisių ir žolelių natomis poskonyje.

Derinimas su maistu – ant grotelių kepta paukštiena, moliuskai, įdaryti kalmarai, šparagų rizotas, daržovių makaronai, traškios daržovės, sūrio pyragėliai, žolelių salotos ir Azijos užkandžiai.

Patiekimo temperatūra – 8–12 °C.