Venetsanos Mandilaria, 13.5%, 0.75 L
Klasifikācija – sauss sarkanvīns ar aizsargātu ģeogrāfiskās izcelsmes norādi Kiklādas.
Vīnogu šķirne – Mandilaria 100%.
Vīna dārzs – Agia Marina vīna dārzs netālu no Megalochori, Santorini.
Vinifikācija – 90 stundu aukstā macerācija ar saspiestām vīnogām, kam seko sarkanvīna fermentācija nerūsējošā tērauda tvertnēs 16–18 °C temperatūrā 15–20 dienas. Pēc tam vīns 18 mēnešus tiek nogatavināts ozolkoka mucās uz raudzēšanas nogulsnēm.
Izskats – intensīvi sarkana krāsa ar violetiem toņiem.
Aromāts – sarkano augļu aromāti ar izteiktām ķiršu un zemeņu notīm, ko papildina kaltētu vīģu, zīdkoka lapu un ozolkoka piešķirtas vaniļas nianses.
Garša – strukturēta un vidēji piesātināta, ar izteiktiem šķirnei raksturīgiem tanīniem, jūtamu skābumu un plūmju un krustnagliņu notīm. Intensīva un ilga pēcgarša.
Saderība ar ēdieniem – ribeye steiks ar mērci, liellopa gaļas sautējums, pērļu vistiņa ar sēnēm, cepts jērs un pasta ar omāru vai sarkano kefali.
Pasniegšanas temperatūra – 14 °C.