Tselepos Santorini Nikteri Single Vineyard, 14.5%, 0.75 L

Klasifikācija – sauss baltvīns ar aizsargātu cilmes vietas nosaukumu Santorini.

Vīnogu šķirne – Assyrtiko 100%.

Vīna dārzs – veci, ļoti zemas ražības Assyrtiko vīnogulāji Pyrgos dienvidaustrumu nogāžu terasēs, Santorini, tradicionāli audzēti kouloura sistēmā.

Vinifikācija – vīnogas novāc maksimālā dabiskā gatavībā un veselos ķekaros presē vertikālā presē. Fermentācija notiek lielās franču ozolkoka mucās 15–16 °C temperatūrā, kam seko 8 mēneši uz smalkajām raudzēšanas nogulsnēm un vismaz 6 mēnešu nogatavināšana pudelē.

Izskats – salmdzeltena krāsa.

Aromāts –  gatavu citrusaugļu un kauliņaugļu aromāti ar karameles, medus šūnu, grauzdētu riekstu un vaniļas niansēm.

Garša – piesātināta un koncentrēta, ar gatavu augļu raksturu, dzīvīgu skābumu, izteiktu mineralitāti un ilgu, noturīgu pēcgaršu.

Saderība ar ēdieniem – cietie sieri, treknas zivis, baltā gaļa ar krēmīgām mērcēm, zivju ikri un jūras eži.

Pasniegšanas temperatūra – 10–12 °C.