Mylonas Savatiano Oak Matured, 12%, 0.75 L
Klasifikācija – sauss baltvīns ar aizsargātu ģeogrāfiskās izcelsmes norādi Atika.
Vīnogu šķirne – Savatiano 100%.
Vīna dārzs – Olympos, Skinti Marthi un Keratea vīna dārzi aptuveni 200–350 m augstumā, kaļķakmens augsnes ar vairāk nekā 55 gadus veciem krūmveidā audzētiem vīnogulājiem.
Vinifikācija – ar rokām novāktās vīnogas atdzesē, atdala no kātiņiem un aptuveni 6 stundas macerē ar miziņām 10 °C temperatūrā. Fermentācija notiek ozolkoka un akācijas koka mucās, pēc tam vīnu 6 mēnešus iztur uz raudzēšanas nogulsnēm, tās regulāri maisot.
Izskats – citrondzeltena krāsa.
Aromāts – persiku, bumbieru un citrusaugļu aromāti ar balto ziedu un kumelīšu niansēm, ko papildina vaniļas, tabakas, šokolādes un piparmētru notis.
Garša – piesātināta un līdzsvarota, ar dzīvīgu skābumu, labi integrētām ozolkoka niansēm un īpaši ilgu, daudzslāņainu pēcgaršu.
Saderība ar ēdieniem – baltā gaļa, sautēta vista, tītars, pasta ar pesto, pildīti kabaču ziedi, cepti rīsi, sviestaini zivju ēdieni, pākšaugu salāti, zaļie salāti un kazas siers.
Pasniegšanas temperatūra – 12 °C.