Mylonas Pet Nat Savatiano, 12.5%, 0.75 L

Klasifikācija – bruts dzirkstošais reģionālais baltvīns no Grieķijas.

Vīnogu šķirne – 100% Savatiano.

Vīna dārzs – Keratejas municipalitāte, 250–350 m augstumā virs jūras līmeņa.

Vinifikācija – vīnogas tiek ievāktas ar rokām un ievietotas mazās kastītēs. Pēc novākšanas vīnogas nekavējoties tiek nogādātas vīna darītavā, kur tās tiek atdzesētas līdz 8 °C, atdalītas no kātiņiem un spiestas. Seko statiska nostādināšana un fermentācija kontrolētā temperatūrā 17 °C mazās nerūsējošā tērauda tvertnēs. Pirms fermentācijas beigām vīns tiek pildīts pudelēs. Fermentācija noslēdzas pudelē, un vīns paliek uz rauga nogulsnēm 4–5 mēnešus. Degoržēšana tiek veikta ar rokām.

Izskats – citrona krāsa ar zaļganiem atspulgiem, nedaudz duļķains.

Aromāts – vidējas intensitātes aromāti ar baltajiem ziediem, garšaugu notīm, kauliņaugļiem un raugu.

Garša – bagātīga un intensīva garša, kas nodrošina garšas līdzsvaru un ilgu citrusaugļu pēcgaršu.

Saderība ar ēdieniem – jūras veltes, austeres, suši, sāļi vai fritēti ēdieni, siera kroketes.

Pasniegšanas temperatūra – vislabāk baudāms atdzesēts līdz 9 °C.