Alpha Sauvignon Blanc, 2023, 13.5%, 0.75 L

Klassifikatsioon – kuiv valge vein, PGI Florina.

Viinamarjasort – Sauvignon Blanc 100%.

Viinamägi – asub 620–710 m kõrgusel, liivane kuni liivsavi pinnas lubjakivi peal, suurepärase drenaažiga.

Veinivalmistus – varte eemaldamine, viinamarjade optiline sorteerimine ja kerge purustamine. Kestakontakt 4–8 tundi, kontrollitud alkoholkäärimine roostevabast terasest jahutussärgiga mahutites, hoidmine pärmisettel neli kuud koos regulaarse segamisega.

Värvus – särav helekollane toon roheka varjundiga.

Aroom – tugev ja elav, tüüpiline Sauvignon Blanc, milles on karusmarja, marakuja, meloni ja liitši noodid koos väänduvõõrikute õie (honeysuckle) vihjega.

Maitse – ümar ja pehme, üsna täidlane, kuid tasakaalus ning peene iseloomuga. Krõbe ja hea struktuuriga, meenutab aroomis leiduvaid noote koos laimi vihjega. Rikkaliku tekstuuriga vein suurepärase pikkuse ja tasakaaluga. Klassikaline vein pika ja püsiva järelmaitsega.

Serveerimissoovitused – suurepärane kaaslane laiale “fruit de mer” valikule, grillitud kaladele, idamaisele köögile ja pastale.

Parim nautida temperatuuril 12 °C.